基本紹介
和歌山の当館が所在する雑賀崎一帯には、1950~1960年頃40件以上の旅館が存在していたが、2002年頃には14件に減少し、現在では6件しか残ってない。
勤務先が倒産したため家業に戻るも、決算資料を見て唖然とする。早速、経営改革に乗り出し業績改善を進める。
2014年9月には温泉露天風呂「ありがとうの湯」、2015年3月には離れ露天風呂付客室「さいかの郷」をオープンするなど、大型リニューアルを重ねている。


当月売上を当月になってからDMやチラシで埋めようとしていたため、2ヶ月前から月2回毎に当月売上を予算化した。予算未達の場合に、対策が打てるよう前準備を行いやすいよう数値の見える化を徹底した。


客単価アップを実現するため、客層別グレード別宿泊プラン戦略を立てた。その後、OTAを中心に口コミ点数・件数アップのため、集客一番商品を徹底的に売ることに注力。


離れ客室3棟の新設、温泉を新設し新たな無力を付加!また需給バランスと季節指数をおさえたレベニューマネジメント、宿泊プランの上グレードづくりで客単価アップを実現。


全体売上 2013年
2014年
2014年
2015年
昨年比   ネット売上 2013年
2014年
2014年
2015年
昨年比
9月 7,584 12,352 163%   9月 3,034 5,859 193%
10月 7,875 11,554 147%   10月 3,150 4,101 130%
11月 13,659 18,849 138%   11月 5,464 9,187 168%
12月 18,714 20,000 107%   12月 7,486 9,385 125%
1月 15,424 17,386 113%   1月 6,170 10,126 164%
2月 12,500 13,588 109%   2月 5,000 8,112 162%
3月 15,780 18,219 115%   3月 6,355 11,796 186%
4月 8,603 15,328 178%   4月 2,498 9,108 365%
5月 6,738 18,125 269%   5月 3,712 12,371 333%
6月 1,935 12,890 666%   6月 392 6,035 1540%
7月 12,295 18,010 146%   7月 4,353 9,308 214%
8月 21,610 24,000 111%   8月 13,233 18,000 136%
142,717 200,301 140%   60,845 113,388 186%

和歌の浦温泉 萬波 MANPA RESORT 日本スタイル 株式会社MANPA
代表取締役 坂口 宗徳 氏

我が社では、「販売促進チーム」と称し、売上向上策のため、インターネット販売を核としたミーティングを月に 1 度開催しております。
山本先生には「数字に対する意識付け」、「社会の一般的な営業マンの心構え」などを指導して欲しいと依頼したところ、「予算の組み立て」、「予算に対する進捗」、「予算に対する達成状況」など、スタッフが数字を元に自主的に販売促進活動に取り組み、仕事の満足感、楽しみ方を学んだように思えます。2 年間ご指導頂いた結果、売上に対してはさほど心配する状況ではなくなり、安定した計画が見込める状況となりました。
時には厳しい指導、またやる気にさせるお言葉をかけて頂き、社員の成長に繋がったことに対して心より感謝しております。
今後は、私どものように旅館業に於いて成果を上げる施設をドンドン増やして頂き、政府、各自治体が経済発展に寄与すると見込んでいる「観光業界」の発展にお力添えを頂きたく期待しております。
STEP 時期 重点テーマ 詳細
Step1 1ヶ月目 予約速度表による
数値管理の徹底
旅館の売上をつくる上で一番重要なのは3ヶ月前からの準備で決まる。そのため、3ヶ月前から予約速度を管理することで今何をすべきかを明確にする。
Step2 2~
3ヶ月目
見た目と
宿泊プランの変更
お客様はWEBで宿を探すときに写真→宿泊プランの順番に予約をする。そのため宿泊するための動機付けには見た目の変更が重要となる。キラー写真によるコンテンツの充実と魅力的なプランの品揃えがWEB売上アップの鍵となる。
Step3 3~
6ヶ月目
レベニューマネジメントによる
宿泊単価アップ
休日前・GW・お盆・年末年始は特別料金で単価を調整しているが、その他は細かく設定できていない。また、季節によって客層が異なるため、1室あたり宿泊人数を最大化する必要がある。そのため、前年度のお断り数や満室数と当年の稼動数を加味しながら日別に単価調整を行うことで宿泊単価のアップを目指す。
Step4 6ヶ月~
9ヶ月目
自社ホームページの
リニューアル
じゃらんや楽天で予約されると送客手数料が8~10%程度かかってしまう。ポータル毎のエリア内順位5位以内を維持しながら、自社ホームページへの誘導を図ることにより、営業利益率アップにつながる。
Step5 1年目~
2年目
魅力付加による
客単価アップおよび
客数アップ
冷蔵庫飲み放題、夜食の提供、浴衣の無料貸し出し、客室やお風呂のリニューアルなど更なる魅力を付加することにより客単価アップを図る。また新しい魅力が付加されることによる客数アップも同時に行う。
成果を上げるWEBサイトづくりのために、まずは問題点がどこにあるのかを探ることが必要です。
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